Les informations clés
38 rue Cambon, 75001, Paris
François Perret, Chef Pâtissier
Prix de la meilleure pâtisserie du monde 2024
Des packagings recyclés & recyclables
Ritz Paris
Un take-away, même au Ritz
Quand lieu et identité ne font plus qu'un : quintessence de l’excellence à la française, le Ritz Paris inaugure un nouveau chapitre de son histoire avec l’ouverture de Ritz Paris Le Comptoir, la boutique du meilleur chef pâtissier du monde, François Perret.
La boutique gourmande de François Perret
Une alternative plus spontanée et accessible. L’hôtel mythique Ritz Paris ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec l’ouverture de son concept en format Click & Collect. Ritz Paris Le Comptoir c’est une nouvelle annexe, avec son entrée indépendante au 38 rue Cambon, dédié au meilleur de la pâtisserie du chef François Perret. Sucré ou salé, à déguster sur place ou à emporter.
« Le comptoir s’appuie sur l’alliage des codes et de l’atmosphère emblématique du Ritz Paris.»
Dialogue entre pâtisserie et fantaisie
Inspirée par le duo légendaire César Ritz – Auguste Escoffier et leur sens de la fête, l’identité du Ritz Comptoir est pleine de fantaisie. Comme un jeu de carte, les illustrations-portraits naïves, presque enfantines et parfois XXL mettent en scène avec légèreté les personnages qui ont fait l’histoire du Ritz.
Conçu comme un lieu chaleureux, vivant et ancré dans le quotidien des parisiens, le Ritz Paris Le Comptoir n’en demeure pas moins raffiné. Ecrin à la fois fonctionnel et élégant, l’agence a imaginé des matériaux et des détails sur-mesure, des jeux de textures faisant écho à celles de pâtisseries délicates, et qui déroule dans son ensemble, une convivialité nouvelle.
Une invitation à la gourmandise
L’abricot, couleur emblématique de l’hôtel, conjugue sacherie, packagings et signalétique. Elle donnerait un joli teint aux femmes selon son fondateur… À l’intérieur, on y découvre une réinterprétation de la madeleine. Un iconique de François Perret qu’il décline dans de multiples tailles et parfums. Levez les yeux ! Le plafonnier géant Lasvit, en cristal de Bohême, rappelle le ventre galbé et ambré de ce gâteau. Et les reflets ambrés et translucides, le miel de châtaigniers.
François Perret, en deux mots
Élu Meilleur Chef Pâtissier de restaurant du monde en 2019, auteur d’Instants sucrés au Ritz Paris publié chez La Martinière. Passé par les plus grandes brigades parisiennes – Lancaster, Le Meurice, Four Seasons George V et Shangri-La Hotel Paris, il a obtenu carte blanche du Ritz Paris pour signer la nouvelle identité pâtissière de la maison lors de sa réouverture en 2016.
Un take-away, même au Ritz !
