Les informations clés
Marque fondée en 1957
723 collaborateurs
450 chefs, dont 6 MOF
11 boutiques en France
Présent en Allemagne, Proche-Orient, Chine, Japon
Lenôtre
C'est la fête !
Fondée en 1957 par Gaston Lenôtre, la maison Lenôtre est une institution parisienne, pionnière de l’excellence française. À travers ses boutiques en France et à l’international, son service traiteur, son École des Arts Culinaires et son restaurant trois étoiles du Pré Catelan, elle perpétue un savoir-faire d’exception. Fidèle à son esprit de famille, elle réinvente son héritage en collaborant avec Saguez & Partners pour séduire une clientèle jeune et urbaine avec une offre de restauration plus accessible et spontanée.
Réveiller une marque exceptionnelle
Les grandes maisons françaises telles que Lenôtre, Gallimard, Fragonard, Hermès et Mariage Frères font briller la France à l'international. Pourtant, la marque Lenôtre, avec ses couleurs violet et or, s'est peu à peu "endimanchée". Nous avions une mission : redynamiser cette marque exceptionnelle à travers un design global, comprenant la stratégie de marque, l'identité visuelle, et l'architecture intérieure d’une des boutiques, située 10 rue Saint-Antoine, Paris.
L’héritage Gaston Lenôtre
Si la gastronomie française rayonne aujourd’hui à travers le monde, c’est grâce au nom d’un jeune apprenti pâtissier, Gaston Lenôtre. Né en 1920 en Normandie, fils de cuisiniers, ses parents lui transmettent très tôt le goût des bons produits. Visionnaire, il fait éclore une nouvelle pâtisserie, légère et inventive. Passionné, généreux, souriant... le pâtissier devenu traiteur restaurateur titille les papilles du Tout-Paris et s'impose comme le chef des plus belles fêtes.
Design de marque
Corps dansant, esprit pétillant. Depuis 1957, les lettres dansantes constituent l’identité de la marque. La typographie a été retravaillée selon deux niveaux de hauteur pour une meilleure lisibilité. Lenôtre adopte une palette de couleurs douces et intemporelles : le noir des lettres se détache sur un fond blanc, symbolisant légèreté et liberté. Le jaune doré évoque l’excellence française, l’or de Paris, et le sens de la fête. Un macaron solaire accompagne la typographie, célébrant ainsi le riche patrimoine culinaire de la France à l'international. Enfin, un pattern grain de blé fait référence à la matière première de la gastronomie française. Traité sur des jeux subtils de blanc cassé sur blanc ou par embossage.
Lenôtre était une belle endormie. Ce nouveau concept révèle et valorise les savoir-faire du groupe.
Créer plus de proximité en boutique
Un design intérieur élégant et fonctionnel. La boutique invite les visiteurs à vivre une expérience chaleureuse et décontractée. Le savoir-faire de Lenôtre se révèle dans une ambiance nouvelle, conçue pour satisfaire toutes les envies à tout moment de la journée, et non réservée à un seul jour de l’année.
Dès l'entrée, une table centrale de plus de 6 mètres de long, inspirée des célèbres banquets Lenôtre, trône fièrement. Elle expose les produits emblématiques de la maison, libérés des vitrines encombrantes. La cuisine ouverte valorise le savoir-faire artisanal, créant un lien chaleureux avec les chefs. Les hôtes peuvent ainsi prendre leur temps, déguster des délices, et échanger avec les professionnels en cuisine.
La boutique de 80 m² incarne les codes de l'élégance parisienne, avec des moulures au plafond effet "grain de blé", un sol en mosaïque de grès cérame en quatre teintes (blanc cassé, greige, brun chaud, jaune doré), et des meubles en chêne massif, rappelant les appartements Haussmanniens. Derrière le mot "maison", se cachent les valeurs, la famille, et l'histoire de Lenôtre, perpétuées à travers cette expérience en boutique.
