La nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale Clem & Gwen débarque dans le 93. Spoiler alerte : c’est une merveille. Après l’ouverture d’une première boutique Clichoise en 2021, Clément Carvalho et Gwendal Pécher (finaliste de l’émission Le Meilleur Pâtissier 2021), ont inauguré leur deuxième point de vente, au 1 cours des Lavandières aux Docks de Saint-Ouen-sur-Seine. Et son ouverture était très attendue par les habitants du quartier. Installée à Saint-Ouen-sur-Seine depuis 20 ans, et engagée auprès des jeunes entrepreneurs de la ville, l’agence de design global Saguez & Partners a réalisé le design global de cette nouvelle boutique Clem & Gwen.
Clem & Gwen, nouvelle marque, nouvelle boutique à Saint-Ouen
Installée à deux pas d’ici, au sein de la Manufacture Design, l’agence Saguez & Partners en charge de la création du nouveau concept de la boutique audonienne a aussi réinventé les codes de la marque. Nouveau logo, nouvelle identité visuelle, pour incarner la personnalité de la boulangerie-pâtisserie des deux copains. « Bon, brut, gourmand », c’est la nouvelle signature choisie. Miam. Le bleu, couleur de la première boutique, a été conservé et valorisé à travers la nouvelle identité, décliné sur l’ensemble des packagings. Au delà de la couleur, le graphisme, l’iconographie, le ton sont aussi des éléments qui incarnent la personnalité de la marque.
Concernant l’architecture commerciale, il s’agissait d’incarner l’esprit singulier de Clem & Gwen à travers le lieu. Dès l’entrée, le graphisme bleu et blanc, étendu du sol au plafond, tape à l’oeil depuis l’extérieur. Sur le mur extérieur de l’atelier, on y voit aussi la signature affichée une typographie forte. Décor impactant pour susciter l’envie aux gens de rentrer. L’agence a privilégié l’utilisation de matériaux brut comme le béton, le bois, le métal, la brique. Le plan a été aussi optimisé, avec un circuit de vente et un flux des équipes derrière le comptoir fluide, avec un système de rangement adapté.
Saguez & Partners, agence aux côtés des jeunes entrepreneurs
Elle-même créée par un designer-entrepreneur, et installée depuis 2003 à Saint-Ouen, l’agence Saguez & Partners soutient les talents en herbe en apportant une aide professionnelle à de jeunes créateurs. Elle a déjà accompagné Marlette – Au Père Michel, première fromagerie à Saint-Ouen depuis vingt ans – Yaya, restaurant des fondateurs de Kalios avec le chef Juan Arbelaez – ou encore Fromaville, première laiterie artisanale et responsable du 93.
Pour tout savoir sur l’engagement de Saguez & Partners à Saint-Ouen-sur-Seine et plus largement en Seine-Saint-Denis : Fondation Saguez, le design pour tous.