Le consommateur a faim de nouvelles expériences. De la supérette de centre-ville à l’hypermarché de périphérie, les géants de la distribution alimentaire l’ont bien compris et passent en cuisine, en expérimentant la restauration en magasin.

L’idée est de redonner ses lettres de noblesse à un univers marchand dont les marqueurs sont surtout la présence de chariots et de produits de grande consommation. Peu vendeur à l’ère de l’économie de l’expérience! « Désormais, tous les magasins doivent devenir des zones d’expérience. Et la cuisine s’y intègre parfaitement », analyse Cécile Poujade, directrice associée retail et international chez Saguez & Partners.

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Journaliste : Christelle Magaud
Article publié sur ecommercemag.fr